硫氨素盐酸盐
型号：食品级
主要营养成分：维生素B1
品牌：*
外观：白色至黄色细小晶体
CAS号：59-43-8
分子式：C12H16N4OS（·HCl）
分子量：300.81
含量：99（％）
有效物质含量：99（％）
产品规格：25kg
性状：白色至黄色细小晶体。通常为单斜晶系的针状或板状晶体的α型，β型为斜方晶系的细微针状晶体。
纯品无臭，通常因所含硫的微量分解产物而带米糠臭。有苦味。无水品暴露在空气中迅速吸收4%的水份。
对热稳定（170度）。干燥状态下于空气中稳定，能长时间保存，因吸湿而缓慢分解着色。
1%水溶液的PH值为3.13。水溶液中PH值2-4时较稳定。PH值5.5以上时，加热不稳定。遇紫外线则分解。
约于248度熔化并部分分解。极易溶于水（1∶1）。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。
用途：营养增补剂。可添加于白米、小麦粉、面包、面条、酱油、乳制品、人造奶油、糕点、清凉饮料果酱等食品。
应按食品形态选用各种硫胺素衍生物。g*1 保质期：2年 主要用途：营养强化剂