化 学 名： 2-氨基乙磺酸
化 学 式： C2H7NO3S
CAS登录号 107-35-7
分子量: 125.15
熔 点 305.11℃
水溶性溶于水，不溶于乙醇
密 度 1.734g/cm3(-173.15K)
性 状： 白色结晶或结晶性粉末，无臭、味微酸。本品在水中溶解
适用范围： 是一种具有多种生理活性的含硫氨基酸，亦是人体必不可少的氨基酸之一。
可用来预防治疗感冒、发热、神经痛、扁桃体发炎、风湿性关节炎、胆囊炎、充血性心力衰竭、高血压、
药物中毒和缺乏牛磺酸引起的视网膜炎、高胆固醇血脂症等。牛磺酸有利于胎儿、婴幼儿的生长发育，
特别是对神经细胞的分化、发育，增强机体免疫能力有显著作用。
在牛奶和奶粉中加入适量牛磺酸，其营养价值接近母乳。