植物 来源：提取 植物部位于成熟的果实。
分子式: C40H56
分子量: 536.88
CAS 登录号: 13739-02-1
强的抗氧化活性；番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素 E ，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素 E 的 100 倍，是目前自然界中被发现的**强抗氧化剂之一。
【产品名称】西红柿提取物--番茄红素(发酵法)
【英文名称】Lycopene;Licopin
【拉 丁 名】Lycopersicum esculentum
【分 子 式】C40H56
【分 子 量】536.85
【CAS NO】502-65-8
【物理特性】番茄红素随着溶剂和介质的不同而呈现出不同的颜色，而且稳定性比较差，番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等
【规格检测】1%,2%, 5% ,10%粉末
【提取来源】 茄科番茄亚属番茄的果实，
【颜色性状】 红褐色粉末
【药理作用】
1.具有较强的抗氧化作用。通过保护机体细胞免受氧化伤害而实现其生理活性。 番茄红素的抗氧化作用是
β胡萝卜素的3倍，维生素E的100倍
2.具有调节血脂的功效。
3.抗辐射，防止皮肤受到紫外线的伤害。
4.延缓衰老，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E
5.保护心血管，预防心脏疾病.
【应用领域】食品、保健品、化妆品以及医药领域。